Crema pastelera casera

Crema pastelera casera

Ingredientes:
1/2 litro de leche
100 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida o de azúcar vainillado
3 huevos
25 gr de harina de maíz (maicena)

Preparación:
Pondremos todos los ingredientes de la crema pastelera en el vaso de la thermomix y programamos siete minutos, a 90º y velocidad 4. Lista.

Sin thermomix la haremos de la siguiente manera, primero batiremos todos los ingredientes con una batidora eléctrica para que no haya grumos y a continuación lo ponemos en un cazo a fuego suave, removiendo constantemente hasta que espese.

Con la cantidad de maicena que lleva esta receta queda bastante espesita. Si la queréis menos espesa, probad a poner 15 gr.

Podéis aromatizarla con una pizca de canela, ralladura de limón, un chorrito de licor de anis... Ponemos la leche, huevos, azúcar, vainilla y maicena en el vaso y cocinamos.

¡Y listo! Tan rica que nos la comeremos a cucharadas sin más.

POSTRES CON FRUTAS PARA NIÑOS

Postres para los más peques de la casa. Divertidos y fáciles con frutas variadas.

POSTRES CON PLÁTANO PARA NIÑOS

Para los más peques de la casa. Divertidos y fáciles postres con plátano.

TULIPAS

TULIPAS
Ingredientes:
-100 g de mantequilla
-100 g de harina
-100 g de azúcar glass
-100 g de claras de huevo
Elaboración:
Fundir la mantequilla, retirar y mezclar el azúcar, incorporar las claras en dos veces, mezclar y agregar la harina sin trabajar demasiado.
En una bandeja con papel de horno hacer unos circulos con una cucharada de masa, que queden circulares y finos.
Meter al horno a 180° hasta que cojan color, se sacan y mientras están muy calientes se ponen en el culo de una flanera y otra encajando por encima y así sucesivamente...

GALLETAS DE MANTEQUILLA

GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes:
-250 g de harina
-150 g de mantequilla en pomada
-75 g de azúcar glass
-25 g de almendra molida
-1 huevo
-vainilla c/s.
Elaboración:
Mezclar la harina + almendra + azúcar + vainilla, hacer un volcán e incorporar el huevo + la mantequilla, hacer una masa, reposar en frío 30 minutos.
Estirar con rodillo a 0,5 cm +- cortar en pastitas, pintar con huevo y decorar si se quiere con frutos secos, confitados, etc y meter al horno 20' a 180° .

LENGUAS DE GATO

LENGUAS DE GATO
Ingredientes: (para 100 lenguas)
-250 g de mantequilla en  pomada
-250 g de azúcar glass
-250 g de huevos
-250 g de harina
Elaboración:
Mezclar mantequilla mas el azúcar y añadir los huevos de 1 en 1, incorporar la harina con cuidado, pasamos a manga pastelera lisa-plana y hacer bastones de 5/6 cm. de largo en placa de horno cubierta de papel, cuando estén todos golpear la bandeja contra lamesa para que se extienda. Cocer a 200/210° hasta que el contorno esté dorado.