Crema pastelera casera

Crema pastelera casera

Ingredientes:
1/2 litro de leche
100 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida o de azúcar vainillado
3 huevos
25 gr de harina de maíz (maicena)

Preparación:
Pondremos todos los ingredientes de la crema pastelera en el vaso de la thermomix y programamos siete minutos, a 90º y velocidad 4. Lista.

Sin thermomix la haremos de la siguiente manera, primero batiremos todos los ingredientes con una batidora eléctrica para que no haya grumos y a continuación lo ponemos en un cazo a fuego suave, removiendo constantemente hasta que espese.

Con la cantidad de maicena que lleva esta receta queda bastante espesita. Si la queréis menos espesa, probad a poner 15 gr.

Podéis aromatizarla con una pizca de canela, ralladura de limón, un chorrito de licor de anis... Ponemos la leche, huevos, azúcar, vainilla y maicena en el vaso y cocinamos.

¡Y listo! Tan rica que nos la comeremos a cucharadas sin más.