Ingredientes :
200 g. Hígado de ternera
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
Aceite oliva
Pimentón dulce
Sal
1 patata grande cocida en rodajas.
Elaboración :
En una sartén vertemos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada en Juliana, la hoja de laurel y el diente de ajo fileteado.
Cortamos el hígado en dados pequeños y añadimos al sofrito de la cebolla cuando este bien pochada, salpimentamos ,y añadimos un poco pimentón y freímos unos minutos sin que se pase ( si no se nos quedara duro).
Servimos con una patata cocida...
¡¡¡ buen provecho !!!
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