ENSALADA con huevo duro

Ingredientes:

1 lechuga.
1 bote de macedonia de verduras.
2 pimientos morrones.
1 tomate madurito.
1 cebolla pequeña tierna.
6 puerros
6 huevos.
1 lata de aceitunas.
1 lata de maiz dulce.
2 latas de atún.
Sal y aceite de oliva y vinagre.

Preparación de la ensalada con huevo cocido:

Ponemos una tartera con agua suficiente como para que los cubran bien. Cuando empiece a hervir el agua añadimos los huevos. Los dejamos cocinándose durante 12 minutos,  y luego los retiramos a un cuenco con agua fría y dejamos ahí que se enfríen. De esta manera te resultará más fácil quitarles la cáscara.
Mientras lavamos las hojas de lechuga y le escurrimos bien el agua. Cortamos  las hojas en trocitos, lavamos el tomate y lo cortamos. Cortamos también la cebolla en juliana.

En una fuente grande colocamos la lechuga, el tomate, la cebolla, las aceitunas y el maíz dulce.

Cortamos el huevo cocido con cuidado de que no se rompa, y añadimos un poco de sal y aceite de oliva y el vinagre. Mientras lavamos las hojas de lechuga y le escurrimos bien el agua. Cortamos  las hojas en trocitos, lavamos el tomate y lo cortamos. Cortamos también la cebolla en juliana.

En una fuente grande colocamos la lechuga, el tomate, la cebolla, las aceitunas y el maíz dulce.

Cortamos el huevo cocido con cuidado de que no se rompa, y añadimos un poco de sal y aceite de oliva y el vinagre.