En una tartera poner :
Agua - 6 Chorizas - 6 Costilla de ternera gallega fresca - 3 espinazos de cerdo salado - 3 huesos de Xoán - 6 Costilla de cerdo fresca
Se pone a cocer todo junto.
Sal al gusto.
También se puede añadir otras partes del cerdo ... oreja - rabo - patas, cacheira - unto - jarrera - lacón - tocino - panceta ... también se le pueden echar unos zancos y alitas de pollo 
En otra tartera poner :
Patatas - Garbazos - Alubias - Repollo
También le puede añadir zanahorias - cebolla cortada a la mitad
Y en vez de repollo se puede utilizar grelos o nabizas
Se pone a cocer el repollo. Cuando esté a medio cocer se le añaden las patatas y cuándo éstas estén a medio cocer, se le echan los garbanzos y alubias.
Sal al gusto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario